Pedro Gonçalves é licenciado em Física e Química pela Universidade do Algarve, instituição onde realizou um estágio científico em Química Orgânica.
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Pedro Gonçalves é licenciado em Física e Química pela Universidade do Algarve, instituição onde realizou um estágio científico em Química Orgânica.
Após a conclusão do curso, leccionou durante um ano, ao que se seguiu um mestrado na Universidade de Liverpool, intitulado "Chemical Process, Research and Development". Este mestrado foi realizado em colaboração com a indústria farmacêutica, tendo feito um estágio na Pfizer em Sandwich, UK, na optimização de uma reacção química que se encontrava na fase das centenas de quilos.
Seguiu-se o doutoramento, realizado também na Universidade de Liverpool, onde trabalhou na derivatização selectiva de açucares utilizando enzimas como catalizador, especialmente lipases.
Em Novembro de 2007 inicia um pós-doutoramento no Centro de Ciências do Mar do Algarve, integrando o grupo "Química Orgânica", liderado pela Professora Maria de Lurdes Cristiano. Neste pós-doutoramento, Pedro Gonçalves vai estudar a derivatização de açúcares com derivados de tetrazois.